味噌だれで餃子を食べる──
今でこそ、全国で親しまれる食べ方になりつつありますが、
その始まりは、神戸。
この食べ方は、私たちの地元・神戸では当たり前の光景でした。
けれど、全国では「餃子に味噌だれ？」と驚かれることがほとんど。
そのローカルな美味しさを、全国の食卓へ届けたい。
そんな想いで立ち上がったのが、私たち「イチロー餃子」です。
こだわり抜いた餃子づくり
やさしい味で、誰でも安心して食べられる味噌だれ餃子を。
私たちの餃子は、健康にも配慮したキャベツたっぷり・塩味ひかえめのあっさり仕立て。
小さなお子さまからご年配の方まで、誰もが安心して楽しめる味を追求しています。
にんにくの旨みはそのままに、匂いや刺激を抑えた独自製法で、誰でも食べやすく。
お子さまや女性にも嬉しい、絶妙な一口サイズです。
この餃子に合わせて、日本人の舌に馴染むよう、
かつおだしをベースに丁寧に煮込んで仕上げた──当店秘伝の味噌だれ。
餃子の美味しさを、何倍にも引き立ててくれます。
数々の受賞と実績
味噌だれ餃子で史上初のグランプリ！全国からの評価も多数。
この味噌だれ餃子は、日本初の食の評価制度「ジャパン・フード・セレクション」にて、
味噌だれ餃子として史上初のグランプリを受賞。
また、楽天市場・Yahooショッピングなどの餃子部門で1位獲得。
日本最大級のお取り寄せ口コミサイト「おとりよせネット」では金賞を受賞するなど、
全国のお客様から高い評価をいただいています。
メディア掲載実績
テレビ番組でも多数紹介！“神戸の味”として広まる。
催事出店・ネット通販・全国配送──
認知度ゼロからのスタートでしたが、ひたむきに焼き、包み、伝え続けてきた結果、
数多くのテレビ番組でも取り上げられ、神戸のご当地餃子として味噌だれ餃子が着実に定着してきました。
主なテレビ出演実績：
•めざましテレビ（フジテレビ）
•ウラマヨ！（関西テレビ）
•他、多数の全国・地方ローカル番組に出演
SNSでも話題に
「神戸グルメといえば？」その答えに“味噌だれ餃子”が急増中。
そして最近、SNSでも変化が起きています。
「神戸でおすすめのグルメは？」という質問に、
“味噌だれ餃子”と答える神戸っ子が、確実に増えてきているのです。
餃子職人が生んだ、究極のハンバーグ
けれど、私たちの挑戦は、まだ終わりません。
実は、当店のもう一つの看板商品は、ハンバーグ。
「なぜ餃子専門店が？」と思われるかもしれません。
しかし餃子づくりの真髄は、“肉”にあります。
肉の選定、塩加減、こねる力、空気の含ませ方、火入れの妙──
餃子職人の技術は、そのままハンバーグに通じているのです。
そのハンバーグもまた、ジャパン・フード・セレクションでグランプリを受賞。
“餃子屋のハンバーグ”としては異例の快挙を達成しました。
餃子専門店だからこそ作れる、究極のハンバーグ。
「まさか餃子屋で、こんなハンバーグが食べられるなんて…」
そんな驚きと感動の“いい裏切り”が、ここにはあります。
名前に込めた想い
常識にとらわれず、本物を貫く──それがイチロー餃子。
港町・神戸の、伝統と革新。
名前に込めたのは、あのイチロー選手のように、
常識にとらわれず、本物を貫く覚悟。
餃子屋の概念を、変えていく。
それが、イチロー餃子の使命です。
